• 新潟県上越市、北陸新幹線と妙高はねうまラインが通る「上越妙高駅」より 徒歩約7分の場所にございます「割烹 むね光(むねみつ)」。
  • 新鮮で上質な料理をご提供するために、新潟県でとれた
    旬の食材を使用した創作和食をお作りしております。
    季節によって料理の内容は様々で、
    何度来られても楽しめるよう、趣向を凝らしております。
    料理をバランス良く堪能し、そして当店の魅力を存分に感じて
    いただけるよう、予約制のコースのみでのご提供となっております。
  • 古民家の風情ある空間の中で、接待や記念日、ワンランク上の
    1人飲みなど、しっとりとしたひとときをお過ごしください。

上質なひとときを

鮮魚

自慢の鮮魚は、店主自らが
一印上越魚市場へ毎朝出向き、長年の経験から培った
目利きで四季折々の旬魚を厳選して仕入れています。
最高級品と言われているのどぐろや、香箱蟹、
ブリなど、日本海の魚介の特徴として挙げられる
身のやわらかさを堪能できるよう、お刺身をはじめ、
店主が一番美味しいと考える調理法でご提供いたします。

旬の鮮魚

生産者さん自身が販売まで一貫して行う
農産物直売所(ファーマーズマーケット)で、
地元上越の新鮮なとれたて野菜を買い付けています。
生産者さんと顔を合わせて会話をし、
信頼関係を築きながら野菜を選ぶからこそ安心して扱え、
当店に来られるお客様に自信をもって
美味しい料理をご提供できています。

地場野菜

野菜

丁寧な仕事と和の心

そんな素材の魅力を余すところなく引き出せるよう、
毎日手間と時間を惜しまず丁寧に仕込む料理の数々。
心躍るような見た目と繊細な味わいを大切に、
和の心を感じられる一品を数多くご用意しております。
新潟の美味しい地酒と合わせながら、
安らぎのひとときをお過ごしください。

野菜

素材の魅力を

野菜

接待・お祝い事の際に

美味しさのみならず見た目にも美しい料理の数々と、
上品で落ち着いた雰囲気が漂う店内も魅力の1つ。
特に広々と空間をとった個室は、
大切な方との記念日やお祝い事、接待などでのご利用に人気です。
その日仕入れる厳選した食材を活かした旬の品を
会席料理でご提供しております。
通常の3種類からお選びいただくか、
料理内容やミニ会席や女性限定の会席など、
幅広くご用意しておりますので、ご要望等お聞かせください。
心を込めた心地の良いサービスで、お客様お1人おひとりを
おもてなしいたします。

好みの日本酒が

上越地方にある全酒蔵の日本酒を集めました。
会席料理の中のどの料理とも合わせられるように、
幅広い味わいのものを取り揃えております。
好みの味を探しながら、
上越の地酒を心ゆくまでご堪能ください。

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