蔵秘伝

常時25種類

新潟県上越市、北陸新幹線・妙高はねうまラインが通る
「上越妙高駅」より徒歩7分にございます
「割烹 むね光(むねみつ)」では、美味しい和食はもちろん、
上越が誇る全酒蔵の日本酒を存分に楽しんでいただけます。
お酒の好みは十人十色。お客様の口に合うよう、
香りやインパクトが異なる銘柄を幅広く取り揃えてお待ちしております。
日本酒好きの方も初心者の方も、少し苦手意識のある方も、
当店で新たな美味しさに出合っていただければ幸いです。

新潟県は日本酒の聖地として、全国の中でも代表的な地域ですが、
その中でも上越・中越・下越でそれぞれ違った味わいの日本酒を楽しむことができます。
当店では、上越地方が誇る20蔵の日本酒を中心に、新潟が誇る豊富な地酒をご堪能いただけます。
酒造りが始まる冬の時期、雪が降り積もり、
冷たくなった澄んだ空気が上越独特の上質な味を作り上げます。
長野に近い妙高側と海に面した日本海側でもまた味が異なり、
酒造ごとのこだわりを感じていただけることでしょう。

酒

お肉とワイン

洗練された日本酒の嗜み方

新潟県内の塩川酒造さんからは、
グラスで飲む日本酒を仕入れています。
日本酒ではありますが、濃厚な味わいの洋食に
合うようにとの想いで、ワインのような
日本酒が造られました。
その考え方は、常識にとらわれず真の美味しさを
追求する当店に通ずるものがございます。
まるでワインボトルのようなお洒落なパッケージで、
特に女性のお客様に喜ばれています。

お楽しみください

日本酒に合わせやすい
【むね光の会席・御膳】

ランチでは御膳、夜には会席を中心にお楽しみいただける当店の料理は、豊富な種類の逸品を盛り込んでおります。 そのため、料理に合わないお酒がないように、味わいの幅を広く持たせながら、数多くの日本酒を取り揃えておます。 その時の料理に合う日本酒をご提案いたしますので、気軽にお声掛けください。

夜会席のご案内

春夏秋冬の恵み

お飲み物

※仕入れによって内容が変わる場合があります。
※価格は全て税別です。

ビール

エビス樽生
600円
サッポロラガー
中瓶 600円
風味爽快ニシテ
中瓶 600円

ノンアルコールビール

札幌プレミアムアルコールフリー
400円

上越の地酒

※一合の価格です。

スキー正宗 特別本醸造
(武蔵野酒造)
500円
第一義 特別本醸造
(田中酒造)
550円
妙高山 本醸造
(妙高酒造)
500円
雪中梅 本醸造
(丸山酒造場)
450円
かたふね 特別本醸造
(竹田酒造)
550円
越後自慢 上撰本醸造
(小山酒造)
500円
越路乃紅梅 特別本醸造
(頚城酒造)
600円
越後の蔵元
(代々菊酒造)
500円
清正 本醸造
(加藤酒造)
450円
越後美人 特別本醸造
(上越酒造)
500円
越の白鳥 特別本醸造
(新潟第一酒造)
450円
よしかわ杜氏の郷 特別本醸造
(よしかわ杜氏)
500円
君の井 上撰本醸造
(君の井酒造)
450円
千代の光 本醸造
(千代の光酒造)
450円
鮎正宗 特別本醸造
(鮎正宗酒造)
550円
謙信 辛口 本醸造
(池田屋酒造)
450円
雪鶴 上撰本醸造
(田原酒造)
550円
加賀の井 上撰本醸造
(加賀の井酒造)
500円
根知男山 本醸造
(渡辺酒造)
500円
月不見の池 本醸造
(猪又酒造)
550円

ワイン

岩の原葡萄園 善(白・赤)グラス
グラス 600円/ボトル 3,000円
ペンホールズ・クヌンガ・ヒル
シャルドネ ボトル
4,000円
シラーズ・カベルネ ボトル
4,000円

ワイングラスで飲む日本酒

純米吟醸酒 伊乎乃
(小千谷市/高の井酒造)
600円
山廃純米吟醸酒 COWBOY
(新潟西区/塩川酒造)
600円
速醸純米吟醸酒 FISHERMAN
(新潟西区/塩川酒造)
一合600円

ロックで飲む日本酒

ウイスキー樽で貯蔵した日本酒
ロック 600円/一合 900円

芋焼酎

からり芋(鹿児島県)
ボトル3,000円/グラス500円
明るい農村(鹿児島県)
ボトル3,500円/グラス550円
赤兎馬(鹿児島県)
ボトル4,500円/グラス600円

麦焼酎

和ら麦(静岡県)
ボトル3,000円/グラス500円
百点満点(愛媛県)
ボトル3,000円/グラス500円
黒島(大分県)
ボトル4,500円/グラス600円

サワー・酎ハイ

レモン
レモンミント
レモン酢
ライム
黄桃
パイン
他多数
各450円

日本酒カクテル

武士ハイボール
武士ジンジャー
武士モーニ
武士利休
武士キールロワイヤル
武士抹茶
武士たんぽぽ
武士サムライロック
各500円

ゼロ・カクテル

カシスオレンジテイスト
シャルドネスパークリングテイスト
ジントニックテイスト
各350円

ハイボール

デュワーズ
グラス 450円

梅酒・果実酒

梅酒

八海山の原酒で仕込んだ梅酒
600円

新潟の果実酒

ル・レクチェのお酒
800円
無花果ものがたり
600円

くまんばち 贅沢な果実のお酒

キウイ
余市のみぞれりんご
下北村のジャンバラ
とろ梅
各600円

くまんばち FREE

レモン
ライム
パイン
各350円

ソフトドリンク

コーラ
ジンジャーエール
カルピス
カルピスソーダ
グレープフルーツ
オレンジ
ウーロン茶
玉露茶
各350円

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